X Страница загружается...

Подождите
Улан-Удэ.рф Официальный сайт органов местного самоуправления Улан-Удэ.рф Интернет-приемная Карта сайта RSS-лента

У нас сейчас:

23:24

21..23 °C

Итоги 2014 года

Дата последнего изменения: 5 Октября 2016 г.

Развитие отрасли торговли.

Торговля является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей в городе. На территории г. Улан-Удэ функционирует 1675 предприятий торговли, из них 1161 предприятий стационарной сети, 10 торговых комплексов, 42 торговых центра, один рынок и 461 объектов нестационарной сети.

Под стационарную торговую сеть отведено 393,0 тыс.кв.м. торговой площади (на 01.01.2014г. - 374,0 тыс. кв.м. 105%).

Анализ обеспеченности торговыми площадями населения г.Улан-Удэ по состоянию на 01.01.2015г. составил 933 кв.м. на 1000жителей. За 2014г. открыто 49 новых предприятий торговли, создано 1170 рабочих мест, 861 за счет нового строительства.

Во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и постановления Правительства Российской Федерации от 07.08.2014г. №778 о мерах по реализации названного Указа отделом развития торговли проводится ежедневный мониторинг цен на предприятиях торговли г.Улан-Удэ. Определены ответственные исполнители, сформирован перечень торговых объектов различных форматов (локальные сети, несетевые магазины, нестационарные объекты, рынки). Всего в него вошли 13 предприятий торговли: магазин «СПАР», ТЦ «Мега Титан», магазин «Абсолют» по ул.Терешковой,40, три магазина «Продукты» несетевых структур, пять предприятий нестационарной сети и один рынок.

При проведении мониторинга определяется минимальная и максимальная розничная цена в конкретной группе товаров (40 наименований) в конкретной торговой точке, а также факт наличия в продаже.

Обобщённая информация ежедневно направляется в Министерство промышленности и торговли Республики Бурятия.

В 2011-2013 гг. в рамках реализации Соглашения о социально-экономическом сотрудничестве с некоммерческим партнёрством местных товаропроизводителей и предпринимателей «Товары Бурятии», введены в эксплуатацию десять комплексов, реализующих продукцию местных товаропроизводителей по: ул. Ключевская (ост.магазин «Интерьер»), ул.Жердева,15, ул.Гастелло,15, ул.Геологическая,15, ул. Кабанская,16, ул.Столичная (ост.Бассейн), ул. Октябрьская,27, ул.Павлова.9, ул.Гагарина (ост. Одон) и п.Аэропорт. В декабре 2013 года открыт магазин «Товары Бурятии» по ул. Цивилева, 42.

В 2014 году введены в эксплуатацию 2 комплекса павильонов по ул. Гагарина,64 и по ул. Норильская. 10

В отчётный период Комитет в пределах своей компетенции исполнял полномочия в области контроля за соблюдением законодательства в области розничной продажи алкогольной продукции. В 2014 году уточнена методика определения границ прилегающих территорий к 616 социальным объектам, где не допускается розничная продажа алкогольной продукции.

Комитетом по промышленности, потребительскому рынку и туризму на основании ежемесячных графиков, согласованных с Управлением МВД России по г. Улан-Удэ и Министерством промышленности и торговли РБ организованы совместные рейды объектов торговли по выявлению нарушений законодательства, в том числе – реализация алкогольной продукции на предприятиях торговли несовершеннолетним лицам.

Общественное питание

На территории г. Улан-Удэ осуществляют деятельность 1020 объектов общественного питания, в том числе 344 объекта социальной сети на 19,0 тыс.пос. мест и 676 предприятий питания общедоступной сети на 39,2 тыс. пос. мест.

Из них 52 - ресторана, 84 - бара, 296- кафе, 14 – кофейни, 27 - столовых и 195 закусочных.

В 2014 году руб., оборот общественного питания составит – 6,4 млрд. руб. (15,7 тыс. руб. в год на одного чел). В сравнении с 2001 годом в реальном выражении оборот общественного питания увеличился в 17 раз. Доля оборота розничной торговли и общественного питания по г. Улан-Удэ в обороте Республики Бурятии в среднем составляет 72%.

Обеспеченность посадочными местами в 2014году на 1000 жителей достигла 96 п.м., что выше на 40% показателя 2008 года – 58 п.м. И это больше чем в Москве, Чите и Екатеринбурге.

В целом необходимо отметить сохранение позитивных тенденций в развитии сферы общественного питания г. Улан-Удэ. Отмечено не только количественное, но и качественное улучшение структуры сети общественного питания, например кафе стало больше чем закусочных.

За четыре года сеть общедоступных предприятий общественного питания увеличилась на 200 объектов. В целом наблюдается качественное изменение структуры сети ресторанного сервиса – закрываются преимущественно предприятия невостребованные потребителями, из-за качества предлагаемой продукции и низкого уровня услуг, на рынке остаются более конкурентоустойчивые, современные предприятия. Открылись такие современные предприятия, как ресторан «Зелень», кафе «Форт Росс», бар «Мэргэн» и др.

Проведение мероприятий в сфере общественного питания

В этом году Администрацией города совместно с Бурятской Ассоциацией рестораторов и отельеров проведено много интересных, ярких мероприятий в сфере общественного питания:

- Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр – Праздник Буузы».

В рамках проведения фестиваля национальных традиций «Буузын баяр» объявлена премия «Золотая бууза», организованная Бурятской ассоциацией рестораторов и отельеров при поддержке Администрации города. Целью конкурса явилось выявление лучших мастеров города в приготовлении национального блюда среди предприятий общественного питания формата «буузная», «закусочная».

В мероприятии участвовало более 80 предприятий. Голосование проводилось на сайте goldenbuuza.ru с 31 января по 17 февраля 2014г.

  1. Самая вкусная буза – кафе «Нютаг» (руководитель-Федотова С.В).
  2. Национальный колорит в интерьере – кафе «Сэсэг» (руководитель –Цыдендамбаева Р. Г.
  3. Лучшее обслуживание - закусочная «Баяр» ИП Галиновский А.А.

- Фестиваль ресторанного искусства - яркое событие в жизни города. Фестиваль проводится в г.Улан-Удэ с 2007 года, т.е в этом году он стартовал в 6 раз и проходил 03-06 июня в рамках проведения третьего международного форума «Байкальское гостеприимство». Гостями Фестиваля стали коллеги из Монголии, гг.Иркутск, Москва, Владивосток

В рамках Фестиваля прошли конкурсы профессионального мастерства по профессиям общественного питания, мастер классы для сотрудников и выставка для рестораторов и отельеров «HoReCa и туризм 2014». Участниками Фестиваля стало более 500 человек.

Победителями конкурсов профессионального мастерства стали:

  • Доржиев Саян Дашанимаевич – повар ресторана «Лондон»
  • Гапасова Ирина Хамитовна - кондитер ОАО «Амта»;
  • Калашникова Александра Юрьевна - официант ресторана «Гэсэр»;
  • Таров Арам Дереникович – бармен из бара НК «Good Zone»;
  • ресторан «Ургы»- в конкурсе «Лучшее меню».

По итогам Фестиваля звание «Мастер года» присвоено:

  • «Мастер ресторанного сервиса-2014г.» - Калашниковой Александре Юрьевне официанту из ресторана «Гэсэр»;
  • «Мастер-повар-2014 - Доржиеву Саяну Дашанимаевичу повару из ресторана «Лондон».
  • По итогам всех конкурсов, ресторану «BIER HAUS»; вручена награда Гран-при Фестиваля ресторанного искусства.
  • Победителям вручены дипломы, ценные призы и квалификационные удостоверения.
  • Данные документы – это своеобразный послужной список, знак мастерства. Для конкурсантов диплом – дополнительный шанс успешно реализовать себя и в жизни, и в профессии. Оценивали работу конкурсантов профессионалы высокого класса.
  • Мероприятие открыло новые таланты и дарования, стало праздником для всех. Участникам Фестиваля удалось участникам повысить своё профессиональное мастерство, обменяться опытом и найти новые идеи для творческого роста.
  • «Золотая вилка» - в рамках ресторанной премии в феврале-апреле 2014г. состоялись различные профессиональные конкурсы. Для детей был организован конкурс рисунков «Хочу стать поваром».

За неделю эту страницу загрузили 4 раза.
За последние сутки эту страницу загрузили 3 раза.
Увидели ошибку?
Выделите слово или предложение, содержащее ошибку, и нажмите Ctrl+Enter.
© Web-разработка и техническое сопровождение: Управление информатизации и информационных ресурсов Администрации г.Улан-Удэ
Оптимальное разрешение для просмотра не менее 1280x1024.
Рекомендуется использовать браузеры Microsoft IE 7.0+, Mozilla Firefox 3.0+, Opera 9.0+, Google Chrome, Safari 3+.
Бесплатные средства просмотра документов: Word, Excel
Группа редакторов текущего раздела:
Управление информатизации и информационных ресурсов Администрации г. Улан-Удэ